Cibes Otu

CİBES OTU

Net: 630 Gr. / Süzme: 300 Gr. (Kavanoz 660 cc İç Hacme Sahiptir.)

İçindekiler: Cibes Otu, Su, Tuz, Limon Tuzu, Sirke

Genellikle Ege Bölgesi'nde yetişen ve karnabahar, beyaz lahana ve kara lahanaların toplandıktan sonra köklerinde kalan kısımlarının tekrardan yeşermesi sonucu ortaya çıkan cibes otu, turpgiller familyasının şifalı bitkileri arasında yer almaktadır.

Özellikle bahar ve yaz aylarında oldukça fazla tercih edilen cibes otunu, güzelce temizleyerek ister çiğ isterseniz de tarifinize göre pişmiş olarak da tüketebilirsiniz.

Genel anlamda salata ve meze tariflerinde kullanılan cibes otu, ülkemizin farklı bölgelerinde börek, dolma ve yumurtalı kavurma yapımlarında da kullanılabilmektedir.

Cibes otunun, her hali tüketilebilen yoğun bir C vitamini kaynağı olduğu bilinmektedir.

Ege Bölgesi'nde yetişen cibes, burada yaşayan halk tarafından cibez otu, azman, cici otu ve lahana patlağı gibi isimlerle de bilinir.

Tokluk hissi vermesi nedeniyle son yıllarda zayıflamak isteyenlerin vazgeçilmez besin kaynaklarından biridir.

CİBES OTU SALATASI

MALZEMELER

1 Kavanoz (300 gr.) Cibes Otu

Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

3 Diş Sarımsak

1 Limonun Suyu

1 Çay Kaşığı Tuz

YAPILIŞI

Cibes otlarını kavanozdan çıkarıp sudan geçirin.

Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kapta karıştırın.

Sudan geçirip süzdüğünüz cibes otlarını iri parçalara bölün.

Üzerine, hazırladığınız salata sosunu dökün.

Pratik, sağlıklı ve lezzetli cibes otu salatanız hazır.