Acı Süs Biberi

ACI SÜS BİBERİ

Net: 50 Gr.

Mevsiminde toplanan süs biberleri iplere dizilerek gölgede, rüzgar alan teraslarda kurumaya bırakılır.

Kururken aynı zamanda rengi iyiden iyiye kırmızılaşmaya başlayan acı süs biberlerinin yakan acı kıvamında bir tadı vardır.

Yağda kızartılarak ya da ocak ateşi veya odun ateşinde hafif çevrilerek yemeye hazır hâle getirilir.

Et yemeklerinde, kuru fasulyede ya da sebze yemeklerinde hem renk hem de acılık vermesi için kullanılır.

Acı biber meraklılarının, olmazsa olmazıdır.

1 dizide ortalama 60-70 adet acı süs biberi kurusu bulunmaktadır.