Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Tarhana
Image
HAFTA İÇİ AYNI GÜN KARGODA
Image
KARGO 20 TL. 300 TL ve ÜSTÜ BEDAVA
₺ 56.00
500 Gr
1 Kg
SEPETE EKLE

TARHANA

 

İÇİNDEKİLER: Un, Kapya Biber, Soğan, Tarhana Otu, Çörtük Otu, Süzme Yoğurt, Domates, Tuz.

 

Hazır çorba kültürünün doğal alternatifidir Tarhana Çorbası.

 

Her yörede başka başka tarifler yapılır. Doğal içerikten uzaklaşılmadığı müddetçe temel tercih noktası damak tadıdır.

 

Havaların en uygun olduğu zaman (bu bölge için) Eylül' dür tarhana yapımı için.

 

Malzemeler cıvık bir hamur kıvamına getirildikten sonra derin sinilere koyulup, her gün karıştırılır.

 

Yaklaşık 2-3 hafta boyunca hamurun kıvam alıp, mayalanması beklenir.

 

Sonra el işçiliği ile küçük yapraklar halinde parçalanıp, kuruması için serilir. Gölgede ve rüzgar alan bir yerde kuruması sağlanır.

 

Sonra büyük oranda kuruyan bu topaklar yine el işçiliği ile elekten geçirilir. Avuç içlerinin mahareti tam da bu esnada belli olur.

 

Elekten geçen tarhana sinilere serilip iyice kurumaya bırakılır. Sonrasında yemeye hazır hâle gelir.

 

Oldukça meşakkatli bir üretim süreci olan tarhana, çok kıymetli ve sağlıklı bir öğündür. Kıymetini bilene hem çorba, hem katık, hem şifadır.

 

TAVSİYE TARİF

 

4 kişilik porsiyon için şu tarifi öneriyoruz

 

4-6 kaşık tarhanayı (yoğun aroma arayışınıza göre tarhana miktarı değişebilir) tencereye boşaltın.

 

Üzerine 4 bardak soğuk su ilave edip, orta harlı ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın.

 

İlk fokurdamalar ve yoğun kıvam geldiğinde en kısık ateşe alıp 10 dakika kadar yavaş yavaş kaynamasını bekleyin.

 

Damak tadınıza göre, tereyağ, tuz ve çeşitli baharatlar ilave edilebilir.

 

Çorbanız hazır, ellerinize sağlık.

 

Afiyetle tüketin :)

 

Alerjen Uyarısı: Gluten içerir. (Un)

GÖNLÜNÜZ RAHAT OLSUN!
Özenle hazırlayıp, hızlıca kargoluyoruz.
Hafta içi 15:30'a kadar olan siparişlerinizi Yurtiçi Kargo ile aynı gün kargoluyoruz. Merak ettiğiniz her şey için 0531 651 84 64 nolu WhatsApp hattımızdan bize yazabilirsiniz. Mesai kavramımız yok! :)
Image
Image