Menu
Sepetiniz

Tarhana 1 Kg.

Tarhana 1 Kg.

TARHANA

 Net: 1 Kg.

İÇİNDEKİLER: Un, Kapya Biber, Soğan, Tarhana Otu, Çörtük Otu, Süzme Yoğurt, Domates, Tuz.

 

Hazır çorba kültürünün doğal alternatifidir Tarhana Çorbası.

 

Her yörede başka başka tarifler yapılır. Doğal içerikten uzaklaşılmadığı müddetçe temel tercih noktası damak tadıdır.

 

Havaların en uygun olduğu zaman (bu bölge için) Eylül' dür tarhana yapımı için.

 

Malzemeler cıvık bir hamur kıvamına getirildikten sonra derin sinilere koyulup, her gün karıştırılır.

 

Yaklaşık 2-3 hafta boyunca hamurun kıvam alıp, mayalanması beklenir.

 

Sonra el işçiliği ile küçük yapraklar halinde parçalanıp, kuruması için serilir. Gölgede ve rüzgar alan bir yerde kuruması sağlanır.

 

Sonra büyük oranda kuruyan bu topaklar yine el işçiliği ile elekten geçirilir. Avuç içlerinin mahareti tam da bu esnada belli olur.

 

Elekten geçen tarhana sinilere serilip iyice kurumaya bırakılır. Sonrasında yemeye hazır hâle gelir.

 

Oldukça meşakkatli bir üretim süreci olan tarhana, çok kıymetli ve sağlıklı bir öğündür. Kıymetini bilene hem çorba, hem katık, hem şifadır.

 

TAVSİYE TARİF

 

4 kişilik porsiyon için şu tarifi öneriyoruz

 

4-6 kaşık tarhanayı (yoğun aroma arayışınıza göre tarhana miktarı değişebilir) tencereye boşaltın.

 

Üzerine 4 bardak soğuk su ilave edip, orta harlı ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın.

 

İlk fokurdamalar ve yoğun kıvam geldiğinde en kısık ateşe alıp 10 dakika kadar yavaş yavaş kaynamasını bekleyin.

 

Damak tadınıza göre, tereyağ, tuz ve çeşitli baharatlar ilave edilebilir.

 

Çorbanız hazır, ellerinize sağlık.

 

Afiyetle tüketin :)

 

Alerjen Uyarısı: Gluten içerir. (Un)

Yorum Yap

Kötü İyi
  • Stok: Mevcut
120,00₺
130,00₺
Vergiler Hariç: 120,00₺
HAFTA İÇİ SAAT 16:00’YA KADAR VERDİĞİNİZ SİPARİŞLER AYNI GÜN KARGODA…
Çerez Politikası
Tarama deneyiminizi ve sitemizin işlevselliğini geliştirmek için tanımlama bilgileri ve diğer benzer teknolojileri kullanıyoruz.